Akazienhonigwein 0,2l Flachmann - Pleva

Der beliebteste sortenreine Met

Der Met aus Akazienhonig wird durch Vergären von Akazienhonig mit spezieller Pilzhefe ohne Zugabe von Zucker hergestellt. Wir produzieren Met schon seit mehr als fünfzehn Jahren. Da wir kein Rezept von einer früheren Generation nutzen können, haben wir unser eigenes Originalrezept entwickelt. Wir haben uns von Fachbüchern inspirieren lassen, den Weinherstellungsprozess mit einem Winzer besprochen, gegärt und abgeschmeckt. Das Rezept, das wir heute verwenden, ist bis ins kleinste Detail durchdacht.

Wir gären den Met bei einer Temperatur von 22 bis 25 Grad, einige Sorten bei einer niedrigen Temperatur von 9 Grad. Der Gärungsprozess dauert bei einer niedrigen Temperatur etwa einen Monat länger, aber danach sind im Met viele aromatische Stoffen erhalten und sowohl der Geruch als auch der Geschmack des Getränkes wird viel intensiver. Der Gärungsprozess ist bei einer niedrigen Temperatur anspruchsvoller, weshalb er nicht bei jeder Charge angewendet wird. Dieser Prozess wirkt sich besonders günstig bei Akazien- und Lindenmet aus. Der gegärte Met hat natürlich noch keinen perfekten Geschmack und muss daher noch mindestens anderthalb Jahre reifen.

Eine rein natürliche Zusammensetzung

Uns liegt die rein natürliche Zusammensetzung unseres Met am Herzen. Deshalb enthält er keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Aromen. Unser Produkt wird nicht weiter angeschmeckt, verfeinert oder angesüßt und enthält natürlich auch keinen Zucker. Und weil wir die wichtigen Substanzen im Honig erhalten wollen, gären wir unseren Met kalt. Das bedeutet, dass der Honig nach Zugabe der Pilzhefe nicht gekocht wird.

Jede Gärung hat einen einzigartigen Geschmack, der genau dem Geschmack des Honigs entspricht, aus dem das Getränk hergestellt wurde. Jede Charge ist einzigartig in Geschmack, Aroma und Farbe.

Alkoholgehalt: 12 % Vol.

Der Online-Shop www.pleva.cz verbietet den Verkauf von alkoholischen Getränken an Personen unter 18 Jahren.