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Honigbrand aus Potštejn gereift im Eichenfass 0,5 l
• original Honigbrand aus dem böhmischen Potštejn
• aus kalt gegorenem, archiviertem Met aus Potštejn
• nach dem Brennen im Eichenfass gereift
• in der zweiten Phase lassen wir ihn im Bienenstock reifen
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Honigbrand aus Potštejn gereift im Eichenfass 0,5 l
• original Honigbrand aus dem böhmischen Potštejn
• aus kalt gegorenem, archiviertem Met aus Potštejn
• nach dem Brennen im Eichenfass gereift
• in der zweiten Phase lassen wir ihn im Bienenstock reifen
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Ein Diamant, geboren im Zusammenwirken der Bienen und des Menschen
„Begleitet vom unhörbaren Flügelschlag der Bienen entsteht aus unserem Pottensteiner Honig ein kristallklarer Honigbrand. Nach der Ernte des ersten Honigs im Frühjahr wird dieser kalt vergoren und zu unserem Met aus Potštejn verarbeitet. Diesen lassen wir gut vier Jahre reifen und erst dann wird er gebrannt. Nach der Destillation ruht der Honigbrand für ein halbes Jahr in einem Eichenfass, ehe er für mehrere Wochen zu den Bienen zurückkehrt. Dort reift er unter den spezifischen Bedingungen des Bienenstocks und unter Einwirkung des von den Bienen mit ihrem Flügelschlag erzeugten Strahlenfeldes heranreift. Und hier endet der faszinierende Kreislauf dieses edlen Honigbrandes aus Potštejn, der nunmehr seinen Weg zu Ihnen antritt.“
Ein Juwel aus vierjährigem Met, verfeinert durch Reifung im Eichenfass
Der Honigbrand aus dem böhmischen Potštejn entsteht aus herrlich gereiftem Pottensteiner Met, den wir ganze 4 Jahre archivieren. Unser traditioneller, in redlicher Handarbeit hergestellter Met aus Potštejn entsteht aus Honig durch schonende Kaltgärung, die ihm sein charakteristisches Honigaroma und den intensiven Geschmack gereiften Mets verleiht.
Nach dem Brennen haben wir ihn in einem Eichenfass reifen lassen, wo er ein halbes Jahr lang geruht hat. Diese neue Reifungsphase hat unserem Honigbrand eine weitere Geschmacksdimension verliehen. Der Honigbrand aus dem Fass behält seinen typischen Honiggeschmack, wird aber nun durch subtile Vanillenoten ergänzt. Außerdem hat er eine schöne goldene Farbe angenommen.
Der Weg des Honigbrandes beginnt und endet im Bienenstock
Am Herstellungsverfahren unseres Honigbrandes aus Potštejn lieben wir den geschlossenen Kreislauf: Die Bienen verlassen den Bienenstock, sammeln den Nektar der Blüten in unserem Garten sowie in der weiten Umgebung und verwandeln ihn in duftenden Honig. Den Honig verarbeitet Milan Pleva zu seinem köstlichen Met, was seit Jahren zu seiner großen Leidenschaft gehört. Eines Tages kam ihm die Idee, den Met zu brennen, was zugleich die Geburtsstunde unseres Honigbrandes aus Potštejn war.
Zur Herstellung haben wir in diesem Jahr 4 Jahre lang gereiften traditionellen Potštejner Met verwendet, und nach dem Brennen lagerten wir den Honigbrand ein halbes Jahr lang in einem Eichenfass. Am Ende seiner Reise kehrt der Honigbrand zu seinen Wurzeln zurück, nämlich zu den Bienen. Im Bienenstock reift er noch mehrere Wochen unter der Einwirkung des durch den Flügelschlag der Bienen entstehenden Strahlungsfeldes und reist dann zu Ihnen.
Sechsmonatige Reife im Fass
Die Idee, Honigbrand im Fass reifen zu lassen, entstand bereits ganz am Anfang, als wir begannen, unseren Honigbrand aus Potštejn herzustellen. Wir hatten bereits mit Herrn Dlabola von der wunderbaren Brennerei Dlabka besprochen, dass es sehr interessant wäre, ihn in einem Fass reifen zu lassen, was dem Geschmack eine weitere interessante Dimension verleihen könnte. Und es war nicht nur eine Idee. Nach dem unglaublichen Erfolg unseres Honigbrandes haben wir nicht gezögert, den Schritt zu wagen.
Einen Teil der Charge des Honigbrandes aus Potštejn ließen wir sechs Monate in einem Eichenfass reifen, was die ideale Zeit ist, um ihm einen etwas anderen geschmacklichen Charakter zu verleihen. Während des Reifungsprozesses haben wir den Honigbrand ständig verkostet, um sicherzustellen, dass der Nachhall des Holzfasses nicht zu stark ist und den charakteristischen Geschmack des Honigbrandes selbst überlagert. Und es hat perfekt funktioniert - die Reifung im Fass bereicherte den Geschmack des Honigbrandes aus Potštejn um feine Nuancen von Holz und Vanillearomen, bewahrt aber gleichzeitig seine Einzigartigkeit. Wir sind gespannt, wie er Ihnen schmecken wird, und freuen uns darauf, ihn mit dem klassischen Honigbrand aus Potštejn zu vergleichen, von dem er sich auch durch seine schöne goldene Farbe unterscheidet, die er während der Reifung im Fass erhalten hat.
Alkoholgehalt: 45 % Vol.
Hersteller: Dlabka Distillery, Ondřej Dlabola, Svijanský Újezd 132, 463 45
Nicht zum Weiterverkauf bestimmt.
Der Online-Shop www.pleva.cz verbietet den Verkauf von alkoholischen Getränken an Personen unter 18 Jahren.
Das Strahlungsfeld der Bienen - ein bislang wenig erforschtes Bienenprodukt
„Mehrere Autoren konnten beweisen, dass ein oder mehrere Beutekästen bewohnendes Bienenvolk in seine Umgebung etwas ausstrahlt, das sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Laut den Erkenntnissen dieser Autoren und der praktischen Forschungsarbeit hat diese Strahlung positiven Einfluss auf Wasser bzw. ein anderes Medium.“*
Die Bienen setzen durch ihre Bewegung im Bienenstock eine spezifische Strahlung frei. Wahrscheinlich handelt es sich dabei um ein bienenspezifisches Magnetfeld. Und die Forschung sucht nach Methoden, um sich diese Energie nutzbar zu machen. Beispielsweise wird Trinkwasser diesem Strahlungsfeld ausgesetzt. Die Art der Zubereitung des bestrahlten Wassers und die möglichen Wirkungen dieses Strahlungsfelds beschreibt in seinem Buch „Apitherapie“ Ing. Štefan Demeter, CSc.
„Die Wirkungen des bestrahlten Wassers sindseit langem bekannt. Nachdem ich das erste Mal davon gehört hatte, machte ich ein interessantes Experiment. Ich füllte zwei PET-Flaschen mit Leitungswasser, gab eine in den Bienenstock und die andere ließ ich zu Hause stehen. Es war interessant zu beobachten, dass das Wasser bei Raumtemperatur zunehmend verdarb, jenes im Bienenstock jedoch nicht.“ Milan Pleva
Auch wir setzten unseren Honigbrand diesem Strahlungsfeld aus und wissen aus Erfahrung, dass es den Reifungsprozess beschleunigt und für einen intensiveren Geschmack sorgt. Und sollten Sie dem Strahlungsfeld der Bienen keine große Bedeutung beimessen, werden Sie gewiss den angenehmen Bienenduft der ganzen Flasch zu schätzen wissen.
* Apiterapie, léčení včelími produkty, Ing. Š. Demeter, CSc., Seite 208 (Tschechische Publikation)
Natürliche Zusammenstellung
Dieses Produkt enthält nur natürliche Stoffe. Diese stammen aus Quellen, die die Natur schonen und sind mit schonenden Produktionsprozessen hergestellt worden. Weitere Informationen
Ingredients
Met-Destillat, Wasser
Das Strahlungsfeld der Bienen - ein bislang wenig erforschtes Bienenprodukt
„Mehrere Autoren konnten beweisen, dass ein oder mehrere Beutekästen bewohnendes Bienenvolk in seine Umgebung etwas ausstrahlt, das sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Laut den Erkenntnissen dieser Autoren und der praktischen Forschungsarbeit hat diese Strahlung positiven Einfluss auf Wasser bzw. ein anderes Medium.“*
Die Bienen setzen durch ihre Bewegung im Bienenstock eine spezifische Strahlung frei. Wahrscheinlich handelt es sich dabei um ein bienenspezifisches Magnetfeld. Und die Forschung sucht nach Methoden, um sich diese Energie nutzbar zu machen. Beispielsweise wird Trinkwasser diesem Strahlungsfeld ausgesetzt. Die Art der Zubereitung des bestrahlten Wassers und die möglichen Wirkungen dieses Strahlungsfelds beschreibt in seinem Buch „Apitherapie“ Ing. Štefan Demeter, CSc.
„Die Wirkungen des bestrahlten Wassers sindseit langem bekannt. Nachdem ich das erste Mal davon gehört hatte, machte ich ein interessantes Experiment. Ich füllte zwei PET-Flaschen mit Leitungswasser, gab eine in den Bienenstock und die andere ließ ich zu Hause stehen. Es war interessant zu beobachten, dass das Wasser bei Raumtemperatur zunehmend verdarb, jenes im Bienenstock jedoch nicht.“ Milan Pleva
Auch wir setzten unseren Honigbrand diesem Strahlungsfeld aus und wissen aus Erfahrung, dass es den Reifungsprozess beschleunigt und für einen intensiveren Geschmack sorgt. Und sollten Sie dem Strahlungsfeld der Bienen keine große Bedeutung beimessen, werden Sie gewiss den angenehmen Bienenduft der ganzen Flasch zu schätzen wissen.
* Apiterapie, léčení včelími produkty, Ing. Š. Demeter, CSc., Seite 208 (Tschechische Publikation)
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Dieses Produkt enthält nur natürliche Stoffe. Diese stammen aus Quellen, die die Natur schonen und sind mit schonenden Produktionsprozessen hergestellt worden. Weitere Informationen
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