0 Kč(0 ks)
Zpět

Jaký je nejlepší recept na Vosí hnízda? Přece ten s medem!

Jaký je nejlepší recept na Vosí hnízda? Přece ten s medem!

21. 11. 2015

Tak jsem se letos rozhodla udělat jako předpremiéru vánočního cukroví "Vosí hnízda". Každoročně si nové cukroví alespoň v poloviční dávce zkouším již před Vánoci, abych pak nebyla rozčarovaná z toho, co to vlastně vzniklo.

Na toto cukroví existuje nejen spoustu receptů, ale existují i dva nejvíce používané názvy Vosí hnízda a Včelí úly. V konečné fázi ale vždy jde o stejné cukroví.

Všichni mají samozřejmě ten svůj nejlepší recept, na který nedají dopustit. Já vyzkoušela tento recept, byl mi sympatický, protože se do něho nepřidává cukr :-)

Recept na vosí hnízda:

Těsto:

  • 80g mletých ořechů (druh ořechů vyberte dle chuti)
  • 100g namletých piškotů
  • 50g másla
  • 1 bílek
  • piškoty na spodek úlků

Postup:

Nameleme piškoty, ořechy a přidáme bílek a máslo a vypracujeme těsto. Necháme ho vychladit nejméně 3hodiny.

náplň vaječný koňak
Vytváření vosích hnízd / včelích úlů

Náplň:

  • 3 žloutky
  • 1lžíce medu
  • 100g másla
  • 3 lžíce rumu

Postup:

Žloutky s medem ušleháme nad vodní parou. Vyšleháme máslo a postupně zašleháváme vychladlou vaječnou směs a nakonec opatrně zašleháme rum.

Postup na vytvoření hnízd:

Formičku na vosí hnízda vyložíme mikrotenovým sáčkem (vysypeme cukrem) a vtlačíme kousek těsta. Vařečkou, malíčkem nebo tvořítkem uděláme dírku a tu naplňíme žloutkovým krémem, uzavřeme piškotem a vyndáme z formičky.

vosí hnízda, včelí úly

Jako náplň můžeme použít žloutkový krém nebo vaječný koňak. Mně nejvíce chutnali sněhuláci plněné domácím vaječným koňakem s medem. Hmm byla to mňamka, letos je zařadím do seznamu vánočního cukroví. Ale určitě udělám větší dírku, aby se tam vešlo víc náplně.

Je to nepečené cukroví, takže jej určitě stačí udělat těsně před Vánoci (ono by se těch Vánoc už nemuselo ani dožít).

Sdílet recept na vosí hnízda - včelí úly

Jaké je vaše oblíbené cukroví? Máte radši pečené nebo nepečené? Pochlubte se níže do diskuze..

Veronika Plevová včelařka, sociální sítě - o autorce článku

Pokud je potřeba vytáčet nebo kontrolovat včelky – vždy se toho Veronika účastní. Pokud máte v eshopu nebo na facebooku zapeklitý dotaz, vyřizuje ho většinou právě Veronika. Ve svém volném čase ráda chodí po horách, včelaří a hlavně vaří.

Podívejte se na články, které Veronika napsala:
Jak si vyrobit pampeliškový med?

SkypeFacebookTwitter

Mobil: 739 045 380
Po-Pá: 7:00 - 15:00
Email: obchod@pleva.cz