Víte co jíte? Několik faktů a fámů o medu!!
Sladkosti jsou všeobecně vnímány jako potraviny způsobující obezitu, nebo například poškození zubů. Takový názor je samozřejmě zčásti opodstatněný, pokud se ovšem netýká medu. Ten totiž obsahuje oproti ostatním sladkostem místo sacharózy (která v ústech připravuje živnou půdu pro bakterie působící zubní kazy) JEDNODUCHÉ CUKRY, které tělo lehce zpracuje, jdou přímo do krve. Některé v medu obsažené látky působí navíc protibakteriálně, takže med vlastně představuje jednu z nejpřirozenějších prevencí proti zubnímu kazu. Již v minulosti, kdy naše prababičky používaly ke slazení med místo cukru, kazivost zubů byla výrazně nižší.
Jednoduché cukry obsažené v medu působí jako optimální zdroj energie, takže se po nich nejen netloustne, ale dokonce jsou vhodné pro sportovce a osoby podávající vysoké vyzické výkony. Med si s sebou ostatně bral i nejznámější horolezec všech dob Edmund Hillary, když zdolával nejvyšší hory světa. Byl první, kdo pokořil Mount Everest a mimojiné byl již v 10ti letech včelař.
Dále se traduje, že pylová zrnka obsažená v medu údajně způsobují alergie. Celou pravdou je, že pokud konzumujeme med pocházející z oblasti, kde žijeme, působí na nás naopak jako antialergen. Náchylnost k alergiím může nicméně podpořit třeba med z Číny. Tam totiž rostou byliny se skladbou pylů, na niž není organismus Středoevropana zvyklý.
Zdroj: Petr Havel, profit