Kniha Včelařství - svazek III., kolektiv autorů

Co v knize najdete?

• Včelí produkty

Zpracování této kapitoly se ujal přední český apidolog doc. Ing. Antonín Přidal, Ph.D., z Mendelovy univerzity v Brně. Rozsáhlá část knihy seznámí čtenáře se všemi včelími produkty, jejich vlastnostmi, zpracováním, možnostmi využití a v neposlední řadě jejich přínosy pro lidské zdraví.

Med, včelí jed, mateří kašička, propolis, vosk i rouskovaný pyl - poznejte včelí produkty a jejich mimořádné postavení mezi potravinami i jak ovlivňují naše zdraví, organismus a imunitu. Kapitola se také zaobírá problematikou reziduí nepůvodních látek ve včelích produktech, zvláště v souvislosti s používáním „léčivých“ přípravků ve včelařství.

• Včelí pastva a její zdroje

Profesionální včelař a botanik Mgr. Bronislav Gruna seznamuje čtenáře s problematikou včelí pastvy a s citem sobě vlastním vybral, nafotil a uspořádal do jakéhosi miniatlasu několik desítek včelařsky významných rostlin.

Druhý z autorů, který se podílí na této kapitole je Bc. Michal Počuch, který včelaří ve Skaličce u Tišnova. Je to doslova nadšenec do hmyzu - jde o mšice, mery a červce nahánějící hrůzu zahrádkářům a sadařům. Použitý soubor fotografií producentů medovice Michala Počucha je do velké míry unikátní a nebyl dosud v ČR publikován.

• Medovina a nápoje z medu

Poslední kapitola se zabývá výrobou jednoho z nejstarších kvašených nápojů – medoviny. Autor Ing. Jaroslav Lstibůrek, MBA, z Pasečnice na Domažlicku čerpal své znalosti v Plzeňských pivovarech, ale také vlastními pokusy. Dozvíte se zde nejen jak medovina vzniká, ale také, že z medu může vzniknout celá řada zajímavých a chutných nápojů.

Poutavá a čtivá kniha je plná přehledně uspořádaných informací doplněných názornými fotografiemi.

Autoři: Mgr. Bronislav Gruna, Bc. Michal Počuch, doc. Ing. Antonín Přidal, Ph.D., Ing. Jaroslav Lstibůrek, MBA
Formát A4
Počet stran: 208
Nakladatel: Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, o.s.
ISBN: 978-80-907079-3-1